Des millions de personnes consomment quotidiennement du café pour stimuler leur énergie et leur concentration. Cependant, certains cafés ont une teneur en caféine plus élevée que d’autres, ce qui peut être particulièrement intéressant pour les personnes qui cherchent à maximiser leurs effets stimulants. Il est donc intéressant de savoir quels types de cafés est le plus fort en caféine.
Dans cet article, je vais vous expliquer ce qui détermine la force du café, la concentration moyenne en caféine dans les différents types de café, et les effets du café très fort. Vous saurez alors tout de la teneur en caféine dans votre café et pourrez faire le choix qui convient le mieux à vos habitudes, vos préférences et vos besoins.
Il existe plusieurs types de café considérés comme les plus forts au monde en termes de teneur en caféine et de puissance de saveur, notamment :
Les cafés les plus forts du monde sont généralement difficiles à boire du fait de leur saveur amer très concentrée.
De plus, une teneur en caféine trop forte peut avoir des effets indésirables. Pour savourer un café fort, qui reste excellent en bouche, je vous conseille donc de faire votre sélection parmi l’un des meilleurs cafés du monde de mon liste.
| Marque | Teneur en caféine par tasse |
| Death Wish Coffee | 708 mg |
| Killer Coffee | 430 mg |
| Kicking Horse Coffee | 120 mg |
| Black Insomnia Coffee | 92.08 mg |
| Biohazard Coffee | 77.33 mg |
La force du café dépend de plusieurs facteurs, notamment :
Généralement, lorsque l’on parle de force du café, on réfère à 2 éléments : la teneur en caféine, la force en goût. La caféine est généralement ce qui est recherché par les consommateurs de café, en dépit de son goût parfois amer. Les experts de passeport santé Source fiable Caféine Le thé et le chocolat en renferment et on en trouve d’importantes quantités dans des plantes comme la noix de kola, le guarana et le yerba maté. www.passeportsante.net nous expliquent ce qu’est la caféine et quels sont ses effets sur notre corps.
Chaque type de café a une concentration en caféiné différente. Comme vu précédemment, le Robusta a tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que l’Arabica. De même, les différents formats de café (en grain, soluble ou en capsule) ont une concentration en caféine différente. Or, ce qui compte dans la consommation du café, ce n’est pas uniquement la quantité de caféine, mais aussi la qualité et l’authenticité du café. Dans certains pays, il n’y a pas ou peu de réglementation liée au café, ce qui peut conduire à des produits de faible qualité. En France, à l’inverse, le Service national des enquêtes (SNE) de la DGCCRF Source fiable Authenticité et qualité du café L’enquête menée par le Service national des enquêtes (SNE) de la DGCCRF a établi que la réglementation spécifique au café était bien respectée. www.economie.gouv.fr affirme que la réglementation spécifique au café est bien respectée, avec un taux de non-conformité très faible.
Les meilleurs cafés en grain de mon liste ont généralement une concentration en caféine d’environ 1,2 % à 1,5 %. Cependant, la teneur en caféine peut varier en fonction de la variété de café utilisée, du mode de culture et de la méthode de torréfaction.
Le café en grains a souvent une teneur en caféine plus élevée que le café soluble ou en capsule en raison de la méthode de production utilisée.
En effet, plus le café est torréfié longtemps, plus la quantité de caféine est réduite. Or, la plupart des grains de café sont torréfiés légèrement à modérément, ce qui permet de conserver une grande partie de leur teneur en caféine. Carte Noire par exemple propose une torréfaction haute précision pour un café intense et subtil. Ce café est idéal pour tous les amateurs de café fort et fraichement moulu.
Le café soluble est fabriqué à partir de grains de café torréfiés qui sont dissous dans de l’eau chaude. Les meilleurs cafés solubles de mon liste contiennent généralement environ 1 % de caféine. La teneur en caféine peut varier en fonction de la marque et du processus de fabrication.
Le café soluble est fabriqué à partir de grains de café qui ont été préalablement torréfiés et transformés en poudre ou en granulés. Ce processus de production peut réduire la teneur en caféine, car les grains de café sont soumis à un traitement thermique intense qui peut éliminer une partie de la caféine.
Les capsules de café, utilisées dans les machines à café à usage domestique, contiennent approximativement 60 à 80 milligrammes de caféine par tasse. Cependant, la teneur en caféine peut varier en fonction de la marque et du type de café utilisé dans la capsule.
Le café en capsules est fabriqué à partir de grains de café préalablement torréfiés. Toutefois, le processus de production implique l’utilisation de doses spécifiques de café pré-emballé. Ainsi, la dose de café utilisée pour chaque capsule est généralement inférieure à celle d’une tasse de café préparée à partir de grains de café.
Si vous souhaitez pouvoir contrôler la dose de caféine dans votre café, il faut pouvoir contrôler la torréfaction. Investir dans un torréfacteur peut donc être une solution de choix pour les amateurs de café fort.
Le café très fort peut avoir des effets différents sur chaque personne en fonction de sa tolérance individuelle à la caféine. Cependant, en général, une consommation excessive de café très fort peut entraîner les effets secondaires suivants :
Il est alors recommandé de consommer une quantité de caféine modérée, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques, de troubles du sommeil, d’anxiété ou d’autres problèmes de santé. Si vous avez des doutes concernant votre consommation de café, n’hésitez pas à vous renseigner auprès des experts de l'ANSES Source fiable La caféine : nos conseils pour éviter des effets indésirables Une fois ingre, la cafine est rapidement distribue dans l’organisme. Ses effets sur la sant ne sont pourtant pas anodins. www.anses.fr .
Pour conclure, la force du café dépend de plusieurs facteurs tels que la variété de café, le mode de préparation, le temps de torréfaction, la quantité de café utilisée et la taille de la tasse. Le café le plus fort dans chaque type de café varie également. Par exemple, le Robusta a tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que l’Arabica. De même, la qualité et l’authenticité du café sont aussi importantes pour une expérience de consommation satisfaisante. Enfin, les effets du café très fort varient d’une personne à l’autre et peuvent aller d’une augmentation de l’énergie et de la concentration à des effets secondaires tels que l’insomnie, l’anxiété et les troubles gastro-intestinaux. Il est donc important de le consommer avec modération.
