Saviez-vous que le café est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde avec près de 2,6 milliards de tasses de cafés bues chaque jour dans le monde ? Or, pour que le café garde son goût et ses odeurs uniques, il est important de bien le conserver. C'est pour cette raison que je le stocke dans des boites à café hermétiques.
J'ai testé une quinzaine de boites à café et en sélectionné les 6 meilleures. Mon coup de cœur est TYPHOON Café collection. Pour faire ma sélection, j'ai basé mon expertise sur le matériau utilisé et le type de fermeture, car ce sont des éléments essentiels à la bonne conservation du café.
| № | Nom | Design | Capacité | Type de matériau | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | TYPHOON Café collection |
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1.4 L | Acier | Voir le prix |
| 2 | Joejis Boite a Cafe Moulu |
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1.8 L | Acier inoxydable | Voir le prix |
| 3 | Popowbe Boîte à café |
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0.8 L | Bambou | Voir le prix |
| 4 | com-four® 4X Coffee Pad Box |
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4.5 | Métal | Voir le prix |
| 5 | Nostalgic-Art Boîte à café rétro |
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1.3 L | Métal | Voir le prix |
| 6 | Xavax Boîte en acier inoxydable |
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1 L | Acier inoxydable | Voir le prix |
Le récipient de stockage Typhoon café collection est à la fois élégant et fonctionnel. Son design est sophistiqué et très simple, il s’adapte donc parfaitement à tous les types de cuisine. Son esthétique est poussée jusqu’au choix des couleurs : le noir et le marron bois, qui s’accordent parfaitement. De plus, le contenant est conçu en acier, avec un joint hermétique au niveau du couvercle. Ainsi, la boîte est parfaitement hermétique. Enfin, avec une contenance de 1.4 litre, je suis certaine de pouvoir y transvaser la plupart de mes paquets de café moulu.
En termes d’esthétique, Le récipient de stockage Typhoon café collection est très ressemblant à la boite à café Popowbe. En effet, toutes deux ont une forme circulaire, se ferment avec un simple couvercle, et ont le même design avec la couleur noire pour le pot et bois pour le couvercle. La majeure différence tient dans la contenance. En effet, Le récipient de stockage Typhoon peut contenir jusqu’à 1400 ml, tandis que la boite à café Popowbe ne peut contenir que 800 ml.
La boite à café moulu Joejis est en acier inoxydable. C’est un matériau durable, qui n’altère ni le goût, ni l’odeur du café. De plus, c’est un matériau étanche qui, doublé du couvercle avec clip, assure l’imperméabilité de la boîte. Le café ne craint donc jamais l’humidité. Ajoutée à cela, la valve de la boîte élimine le dioxyde de carbone, ce qui permet de préserver toute la fraicheur du po à café. Enfin, cette boite présente l’avantage de passer au lave-vaisselle, vous êtes ainsi dispensé de la corvée de vaisselle.
La boite à café moulu Joejis a un design très ressemblant à celui de la boite en acier inoxydable Xavax. En effet, toutes deux sont des boites en acier inoxydable, avec leur couleur d’origine, et de forme circulaire. L’un des éléments qui distingue La boite à café moulu Joejis de la boite en acier inoxydable Xavax est sa petite fenêtre qui permet de voir le contenu de la boite. C’est très pratique pour savoir ce qu’il se trouve dans la boite sans avoir à l’ouvrir, mais aussi pour évaluer rapidement la quantité d’aliment.
La boite à café Popowbe est un récipient de stockage avec une petite capacité qui permet de stocker le café moulu. C’est une boite idéale pour le café grâce à sa fermeture hermétique qui préserve les aliments contre l’humidité en empêchant l’air d’entrer dans la boite. Ainsi, le goût et l’odeur du café restent inchangés. De plus, son design très simple en céramique noir et bambou s’intègre à toutes les décorations. Enfin, la boîte passe au lave-vaisselle, ce qui représente un gain de temps et d’énergie considérables.
Le récipient de stockage Typhoon café collection a une esthétique similaire à la boite à café Popowbe en termes de forme et de couleurs. De plus, tous eux sont réalisés avec des matériaux étanches. Le récipient de stockage Typhoon est en acier et la boite à café Popowbe est en céramique. La majeure différence tient dans le fait que la boite à café Popowbe passe au lave-vaisselle, tandis qu’aucune infirmation n’est donnée à ce sujet pour le récipient de stockage Typhoon. De plus, pour ce modèle, il est possible de choisir la taille de la boite, ce qui représente un avantage certain.
La boîte à dosettes com-four a un design vintage avec des motifs décoratifs floraux assez originaux. Elle s’intègre donc parfaitement dans les cuisines vintage, mais aussi les cuisines modernes grâce à ses couleurs neutres. De plus, le couvercle de la boite a une bonne imperméabilité ce qui permet de protéger les dosettes contre l’humidité. Enfin, son avantage majeur est le fait qu’il soit vendu en lot de 4. Ainsi, vous pouvez y stocker une vingtaine de dosettes, mais aussi d’autres aliments secs.
La boîte à dosettes com-four est une boite au style vintage tout comme la boite à café retro Nostalgic-Art. Toutefois, la boîte à dosettes com-four est réservée essentiellement aux dosettes de café, car sa forme ergonomique a été conçue spécifiquement pour les accueillir. À l’inverse, la boite à café rétro Nostalgic-Art a une forme rectangulaire, elle est alors plus propice à recevoir du café moulu ou en grain. Enfin, l’avantage principal de la boîte à dosettes com-four est qu’elle se vend en set de quatre boites. Vous pouvez ainsi créer une collection en un seul achat. À l’inverse, les boites à café retro Nostalgic-Art s’achètent séparément.
La boîte à café rétro Nostalgic-Art se démarque par son design rétro qui allie l’esthétique de l’ancien avec l’élégance du moderne, le tout avec une impression et des finitions parfaites. De plus, le couvercle avec clip associé à la qualité du matériau utilisé garantissent l’étanchéité de la boite, ce qui la rend idéale pour conserver le café. Cette boîte présente également l’avantage d’être labellisée « coffee », ce qui vous permet de reconnaitre instantanément le contenu. Enfin, elle présente l’avantage de passer au lave-vaisselle.
La boîte à café rétro Nostalgic-Art a un style rétro et la boîte à dosettes com-four a un style vintage. On pourrait donc croire que leurs designs sont similaires. Toutefois, la boîte à café rétro Nostalgic-Art se distingue par des impressions en relief avec des graphiques spécifiques à ceux des années 70-80. À l’inverse, le design de la boîte à dosettes com-four se limite à de simples motifs floraux. De plus, le design contient l’écriture du mot « coffee », ce qui permet d’identifier facilement le contenu de la boite, et de facilement organiser les aliments dans votre cuisine. Ce n’est pas le cas de boîte à dosettes com-four.
La boîte en acier inoxydable Xavax se distingue par son couvercle que vous pouvez retourner sur le-dessus de la boite. Il devient alors un petit contenant permettant d’y disposer la quantité souhaitée d’ingrédient. De plus, sa poignée latérale est très pratique ce qui permet de retirer, retourner et reposer le couvercle sans difficulté. Elle dispose même d’un petit trou permettant d’y glisser une cuillère. Enfin, la boite est vendue avec une pelle à café, ce qui est idéal pour récupérer les grands de café sans difficulté.
La boîte en acier inoxydable Xavax a une esthétique similaire à celle de la boite à café moulu Joejis. Toutefois, elle se distingue par sa praticité. En effet, la poignée latérale est très pratique pour ouvrir le couvercle sans difficulté. De même, le couvercle présente un grand avantage en pouvant être retourné et utilisé comme une petite assiette. Enfin, sa cuillère est plus large et a une forme ergonomique, ce qui est bien plus pratique pour le café en grain. Sa contenance est également remarquable, car vous pouvez y stocker jusqu’à un kilogramme de café en grain.
Si vous êtes à la recherche de conseils pour l’achat de votre prochaine boite à café, vous êtes au bon endroit. J’ai rédigé ce guide d’achat afin que vous et moi en apprenions un peu sur les boites à café. Tout d’abord, je vais vous donner quelques astuces pour bien choisir votre boite à café. Ensuite, j’ai préparé une petite liste des caractéristiques à absolument prendre en compte pour votre choix.
De nombreux éléments entrent en comptent dans l’achat de votre boite à café.
L’un des éléments les plus importants est la forme de la boite. Personnellement, j’évite les boites étroites et hautes pour le café moulu ou en grain, car il est difficile de plonger une cuillère ou une pelle à café dans ce type de boite. Je choisis donc des boites plutôt rectangulaires et assez larges pour pouvoir y plonger la cuillère suivie de ma main lorsque le pot est à moitié vide.
Toutefois, si vous comptez mettre des dosettes dans votre boite à café, alors une boite longue et étroite est parfaite, d’autant plus si elle a une forme circulaire. Lorsque vous choisissez votre boite à café, vérifiez ainsi si elle est plutôt réservée à du café moulu, en grain, ou à des dosettes. Par ailleurs, si comme de nombreux Français, vous préparez votre café dans une cafetière à filtre, n’hésitez pas à regarder ma sélection des meilleurs cafés moulus.
Ensuite, choisissez un design qui vous plait, et qui saura s’intégrer parfaitement à votre cuisine. Pour ma part, j’opte souvent pour des modèles simples, couleur noire, métallique ou bois. J’aime aussi beaucoup les boites vintages du type années 60. Enfin, si comme moi, vous avez tendance à tout mettre dans de boites, veillez à ce que votre boite est soit une petite fenêtre permettant d’y voir le contenu, soit une étiquette. Autrement, vous devrez systématiquement ouvrir toutes vos boites pour trouver ce que vous cherchez.
Dans la suite de cet article, je vais vous confier quelques-unes des caractéristiques auxquelles j’accorde la plus grande importance lorsque je choisis mes boites à café. Le café est mon petit plaisir quotidien, je veux donc qu’il soit parfaitement préservé, dans des boites hermétiques qui ne laisseront passer ni l’air, ni la chaleur. Je souhaite également que ces boites s’intègrent parfaitement à la décoration de ma cuisine.
Généralement, chacun ou chacune d’entre nous avons un thème pour notre cuisine, que ce soit vintage, coloré, moderne, artistique, simpliste, etc. Or, chaque élément a un rôle à jouer dans la décoration. Votre boite à café peut soit ajouter un plus à votre cuisine, soit faire tâche. Il est alors important de choisir une couleur qui non seulement vous plait, mais aussi s’intègre parfaitement au thème de votre cuisine. Ainsi, cela ajoutera une touche supplémentaire à votre décoration.
Le matériau utilisé est selon moi l’un des éléments les plus importants. En effet, le matériau détermine en partie la bonne ou mauvaise préservation des qualités du café.
Le plastique par exemple est reconnu pour altérer les propriétés du café en termes de goût et d’odeurs. L’acier inoxydable, à l’inverse, est l’un des meilleurs matériaux que vous pouvez choisir, car il n’entrave absolument pas les caractéristiques du café. Ainsi, les arômes et l’odeur de votre café restent riches et intactes.
De plus, l’acier inoxydable présente l’avantage d’être un matériau durable qui ne rouille pas, contrairement à de nombreux autres métaux. Un autre matériau intéressant pour la conservation du café est la céramique. En effet, la céramique est également un matériau durable et très résistant, et elle préserve parfaitement le goût, les arômes et les odeurs du café.
La capacité du contenant est un élément très important. Il n’y a pas de contenance idéale. Tout dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Pour un paquet de 500 grammes de café moulu par exemple, une boite de 1.3 litre devrait suffire. Toutefois, pour 500 grammes de café en grains, il faudra plutôt miser sur une boite de 1.8 litre. Par ailleurs, si tout comme moi, vous préférez le café en grain pour sa capacité à préserver parfaitement les arômes du café, n’hésitez pas à jeter un œil à ma sélection des meilleurs cafés en grain. De plus, les cafés en grain peuvent s’utiliser de nombreuses façons, pas seulement pour préparer des boissons caféinées.
Parfois, la contenance est indiquée en grammes. C’est l’idéal, parce que cela vous permet d’identifier rapidement quel grammage choisir en fonction du poids de vos paquets de café. Pour des dosettes, l’idéal est de choisir une boite très haute, ainsi, vous êtes certain de pouvoir y glisser l’entièreté du paquet de dosettes. Si vous achetez une boite spéciale dosettes, le nombre de dosettes que la boite peut accueillir devrait être inscrit. Généralement ce nombre tourne autour de 20 unités.
Le type de fermeture est une caractéristique pour laquelle vous ne pouvez pas passer à côté. Dans tous les cas, essayez toujours de choisir une boite avec un joint de fermeture au niveau du couvercle. Ensuite, privilégiez les couvercles avec un clip. Ainsi, vous êtes certain que votre boite est parfaitement scellée et que ni l’air ni l’humidité n’entrera à l’intérieur. Évitez surtout les couvercles sans joints, et sans clip. Ces derniers ne préviennent absolument pas contre la circulation de l’air dans la boite. Pour une conservation maximale, le mieux est de recréer une conservation sous-vide.
Si vous avez abandonné la vaisselle à la main au profit du lave-vaisselle, alors cette caractéristique est importante. Vérifiez toujours les étiquettes, car toutes les boites ne passent pas au lave-vaisselle. Certaines risqueraient de s’abimer ou de rouiller. Le lave-vaisselle permet de faire des économies d’énergie, mais aussi de gagner du temps. Alors si vous manquez de temps tous les jours parce que vous êtes surchargé par le travail, la vie de famille, les études, ou toute autre chose, n’hésitez pas à aller voir ma sélection des meilleurs cafés solubles. C’est ma solution favorite pour les matins pressés : quelques cuillères dans une tasse, de l’eau bouillante et le tour est joué.
L’air contient de l’humidité et des bactéries. De fait, la présence d’air dans votre café compromet sa conservation. De plus, l’air et l’humidité altèrent à la fois le goût et l’odeur de votre café. Pour préserver les arômes de votre café et pourvoir le conserver plus longtemps, il est donc important qu’il soit stocké dans une boite dite « sous-vide ». L’expression sous vide signifie simplement que l’air a été retiré de la boite, et qu’il ne peut plus y entrer, car la boite a été scellée, ou que le passage de l’air est bloqué par un joint.
Les principaux facteurs qui influencent la conservation du café sount l’air, la chaleur, l’humidité et la lumière. C’est pour cela qu’il faut préserver le café dans une boite parfaitement hermétique, et qui ne laisse pas passer la lumière.
Le café en grain ne périme pas, toutefois il perd de ses arômes 2 mois après l’ouverture de la boite. Pour le café moulu, il est recommandé de le consommer dans le mois qui suivent son ouverture, car petit à petit, il perd de ses arômes et s’oxyde. Enfin, il est recommandé de conserver les dosettes au maximum 2 semaines après l’ouverture de la boite.
Maintenant, vous savez tout des boites à café et des meilleures méthodes de conservation pour vos différents types de café. Afin de conclure cet article, je vais vous donner mon top trois des meilleures boites de conservation pour le café. Sur ma liste, vous trouverez le scellé parfait pour votre boîte grâce à des matériaux et des scellés soigneusement sélectionnés, ainsi qu’un modèle avec un cadran qui permet d’indiquer la date de mise en conserve.
