Sage Appliances, filiale du groupe industriel australien Breville, est nouvelle sur le marché français du petit électroménager. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que l’entreprise est au départ.
J’ai étudié sa machine à expresso haut de gamme Sage The Oracle Touch SES990, qui a déjà conquis le cœur de nombreux utilisateurs depuis son lancement. Son succès est une des raisons pour lesquelles je donnerai mon avis sur ce modèle dans cet article de présentation.
| Capacité | 1 Tasses |
|---|---|
| Type de cafetière | Machine à espresso |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Type de filtre | Réutilisable |
| Dimensions du produit | 14.7P x 15.4l x 17.9H centimètres |
| Poids | 19 Kilogrammes |
Encore méconnu de nombreux consommateurs réguliers de café, le groupe Sage Appliances est pourtant en train de se positionner comme une référence mondiale s’agissant de l’équipement électroménager domestique. Son savoir-faire, reposant avant tout sur la modernité et l’innovation, est d’ores et déjà reconnu de multiples acteurs du secteur et amateurs éclairés. Le design et la richesse de l’équipement des machines à café Sage sont également une composante essentielle des produits de la marque. Toutes ces qualités se retrouvent bien entendu chez la machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990, modèle porte-drapeau de la gamme de cafetières Sage.
Cet appareil est une machine à expresso semi-automatique de haut standing. Il est équipé d’un écran tactile des plus intuitifs. Son fonctionnement comprend des options telles que le broyage, le dosage, le tassage et la préparation de mousse de lait, le tout en automatique. La Sage The Oracle Touch SES990 offre la possibilité de créer et enregistrer jusqu’à 8 recettes de café entièrement personnalisées par l’utilisateur. Toutes ces qualités ne sont qu’un aperçu du potentiel de ce modèle, que je vais vous détailler plus précisément dans la suite de cet article.
Les fonctionnalités et spécificités propres à ce modèle sont si nombreuses et fournies que je pourrais vous en parler durant des heures. Je vais tout de même essayer de vous synthétiser mon propos, afin de pouvoir exposer clairement les éléments qui me semblent les plus incontournables chez cette machine. Gardez simplement à l’esprit que cet appareil est avant tout destiné aux consommateurs réguliers de café de type expresso, qui recherchent une qualité de boisson proche, voire équivalente, à ce que l’on retrouve chez les professionnels (restaurants, bars, cafés), et qui possèdent déjà (ou ont déjà possédé) une machine à café performante. Le fait de cocher ces cases permettra au futur utilisateur de cet appareil (que vous êtes peut-être) de pleinement profiter de tout ce que cette Sage The Oracle Touch SES990 a à offrir. Un dernier point, comme c’est le cas pour la plupart des machines à café haut de gamme, ce modèle fonctionne à partir de café en grains.
Il s’agit évidemment de l’élément clé pour véritablement juger du niveau de performance d’une machine à café. Je pense que vous serez d’accord avec moi sur le fait qu’un appareil suréquipé, pratique et design qui produit du café médiocre ne présente en effet que peu d’intérêt. Ceci étant dit, la machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990 permet de préparer du café d’une qualité digne de ce que l’on retrouve chez un professionnel. Et comme si cela ne suffisait pas, tout le monde ou presque en capable avec cet appareil. Celui-ci fonctionne en mode automatique pour la plupart des étapes de la préparation, et son utilisation est facile et intuitive après une courte prise en main. Nul besoin de posséder la technique d’un barista pour accomplir le plein potentiel de cette Sage The Oracle Touch.
La marque, à travers ce modèle en particulier, se revendique comme un acteur influent du mouvement du café de troisième génération, ou troisième vague, qui repose avant toute chose sur la qualité du grain, cultivé dans des conditions éthiques plutôt que dans une optique de production de masse. Sage précise que 4 autres éléments viennent qualifier, selon leurs standards, un café maison de spécialité de troisième génération:
Parce que la qualité du café passe également par l’excellence de sa mousse, la machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990 est également au rendez-vous sur ce point. Le quatrième élément cité ci-dessus permet d’obtenir une véritable mousse de lait à la texture crémeuse et veloutée. Lors du processus de préparation, le lait est transformé par une vapeur à 130°C, qui, combinée à la pression, entraine la création de milliers de minuscules bulles responsable de la sensation soyeuse en bouche. La température fait quant à elle s’exprimer la douceur du lait, pour un véritable plaisir harmonieux en bouche. Cette dernière est configurable, entre 40°C et 75°C pour sa température de dégustation, et entre 9 niveaux de textures différents. Vous pouvez aussi tout à fait si vous le désirez préparer votre mousse manuellement comme un véritable barista.
Un réservoir à lait en inox est fourni avec la machine, il n’est donc pas nécessaire de vous équiper à ce sujet. Vous pouvez par conséquent tout à fait préparer des cafés de type latte en plus des expressos traditionnels. Pour ce faire, il suffit de régler la température et la texture de mousse souhaitée, et le tour est joué. Une sonde située sur le bac de récupération permet à l’appareil d’obtenir une mousse à la température exacte voulue. Autre point positif et très appréciable, la buse en vapeur inox est auto nettoyante.
Bien qu’elle soit relativement simple à prendre en main pour un appareil aussi sophistiqué, la machine à café Sage The Oracle Touch SES990 reste tout de même selon moi adaptée à des utilisateurs avancés s’agissant des machines à expresso à grains. La notice Source fiable Mode demploi Sage the Oracle Touch SES990 Franais 140 des pages Manuels de the Oracle Touch SES990 de brand. Consultez gratuitement le manuel de the Oracle Touch SES990 de Sage ou posez votre question dautres propritaires de the Oracle Touch SES990 de Sage. www.modesdemploi.fr fournie par le producteur se révèle très utile pour une acclimatation accélérée au nouveau produit.
Nombreux et précis, les différents réglages permettent par exemple de prendre en main la température, la durée d’infusion, la texture de mousse, l’extraction, le tassage, et bien d’autres éléments. Ce modèle permet de vous laisser exprimer toute votre créativité dans les meilleures conditions, et tout votre talent si vous êtes déjà un barista éclairé. Une fois configuré à votre image, l’appareil qui fonctionne en automatique pour la plupart des étapes préparera votre café idéal. Il ne reste alors plus qu’à le déguster!
Comme vous l’aurez certainement deviné, cette Sage The Oracle Touch SES990 est aussi fournie en fonctionnalités qu’en réglages. Voici les principales:
Le nettoyage et l’entretien sont des impondérables pour maximiser la durée de vie d’une machine à café. La machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990 ne fait bien entendu pas exception à cette règle. Une négligence à ce sujet serait même à mon goût catastrophique lorsque l’on considère le coût et la qualité d’un tel appareil. Mais soyez sans crainte, correctement entretenir votre Sage The Oracle Touch n’a rien de sorcier. Ce modèle vous mache même une partie du travail, et fait son nécessaire pour vous accompagner dans la partie de nettoyage qui vous incombe. Tout d’abord, un filtre à eau équipe ce modèle, avec pour objectif de préserver sa durée de vie et de garantir une meilleure expérience de dégustation. Ensuite, le rinçage de la buse vapeur par l’appareil est automatique après chaque utilisation, vous n’avez donc pas à vous en occuper. Comme c’est généralement le cas pour les produits haut de gamme comme cette cafetière Sage, un indicateur de détartrage est présent pour vous indiquer lorsqu’un détartrage est nécessaire pour préserver la durée de vie du matériel. Enfin, un programme de nettoyage équipe également ce modèle. Sa fonction est de vous guider pour les différentes étapes d’entretien de la machine à café.
Comme pour toute machine à expresso, le détartrage ne doit pas être négligé. Lorsque l’indicateur vous signifie qu’il est temps d’y procéder, ne tardez pas trop. Il suffit de mettre du produit détartrant dans l’eau puis de lancer un cycle de préparation (2 ou 3 cycles à l’eau pure suffisent ensuite). Le vinaigre blanc fait aussi généralement l’affaire, mais pour une machine de ce calibre, mon conseil est de s’en tenir au détartrant conseillé par le fabricant, du moins la plupart du temps. Cette solution est certes moins économique, mais elle garantit une optimisation de la durée de vie de votre appareil.
Voici la description des autres éléments principaux qui influent sur le rendu final de la machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990. Si les caractéristiques que je vous ai présentées plus haut positionnent incontestablement ce modèle parmi les machinés à café haut de gamme, celles qui suivent ne font que confirmer ce constat. Voyons plus en détail les spécificités de ce modèle.
Vous en conviendrez certainement, le ressenti sur le design d’un produit en général appartient à chacun et demeure donc un élément tout à fait subjectif. Il en est évidemment de même pour les machines à café, bien que certains paramètres viennent parfois peser dans la balance. En ce qui concerne cette machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990, ce qui me frappe d’abord est son apparence qui pourrait la placer directement sur le comptoir d’un bar ou d’un café, sans choquer qui que ce soit ou bien laisser place à une certaine appréhension quant à la qualité du café servi en ce lieu. Son allure de matériel professionnel ne fait qu’ajouter à son caractère haut de gamme. Ce qui fait sa force ici peut également être perçu comme un inconvénient par certains. Cet appareil est en effet très imposant, et ne peut donc pas être positionné n’importe où. Une place précise doit lui être aménagée, non seulement dans un souci esthétique, mais également pour garantir un fonctionnement optimal et une utilisation simplifiée de l’appareil. Pour ma part, je trouve souvent que l’acier inoxydable joue en faveur d’un design épuré mais efficace d’une machine à café, du fait de son ton argenté qui rappelle les machines à café que l’on retrouve dans les cafés et autres bistrots. Mais je sais que chacun possède son propre avis sur la question.
L’écran digital tactile qui équipe la machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990 permet de choisir en toute facilité la boisson que vous souhaitez préparer. Des icônes associées au nom du café aident à se représenter la boisson choisie, voire à se décider parmi un choix comprenant l’expresso, le cappuccino, l’americano, le latte ou le flat white. Une simple pression sur l’icône choisie permet d’obtenir en quelques instants une boisson délicieuse digne d’une préparation professionnelle.
Comme son nom l’indique, le chauffe tasse à pour fonction de garder le récipient de votre café au chaud. Situé sous la tasse, le chauffe tasse assure de déguster un café à bonne température, et ce même quelques minutes après son service. Ne tardez pas trop tout de même, le café froid est généralement moins agréable à boire, me concernant tout du moins.
Le broyeur intégré est équipé de meules coniques en acier inoxydable et se règle facilement. Sa fonction est de moudre, doser et tasser de manière automatique 22 grammes de café dans le porte filtre de 58 mm de diamètre, à l’image d’une machine à expresso de barista professionnel. 45 réglages différents de mouture peuvent être obtenus grâce à ce moulin conique.
Comme expliqué plus haut, les buses se gèrent d’elles-mêmes. Du fonctionnement au nettoyage, tout est automatisé pour permettre de garantir un niveau de performance optimal, ainsi qu’une durée de vie maximale.
La machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990 est conçue pour permettre à ses utilisateurs de sauvegarder jusqu’à 8 configurations de boisson différentes. Une fois la programmation de la boisson effectuée, vous pouvez la nommer comme bon vous semble afin que chaque membre du foyer ait sa boisson favorite accessible et préparable en un clic. L’appareil s’occupe ensuite du reste.
La garantie Source fiable Garantie Breville Votre produit Breville® est couvert par une Garantie limitée à compter de la date d’achat. www.breville.com légale pour cette machine à café Sage The Oracle Touch SES990, comme pour tous les autres appareils similaires, est de 2 ans. Attention toutefois, la garantie commerciale ne couvrant bien entendu que les défauts de conformité de l’appareil (défaut de fabrication par exemple), il est évidemment fortement conseillé de manipuler cette machine à café soigneusement, ainsi que de l’entretenir régulièrement, en suivant les conseils que je vous ai donnés plus haut. J’insiste à nouveau sur ce point, ne négligez pas cette partie pour voir votre machine vous accompagner le plus longtemps possible.
Comme vous pouvez vous y attendre, une machine à café de cet acabit n’est pas des plus accessibles financièrement parlant. La Sage The Oracle Touch SES990 ne fait pas exception à cette règle, et s’obtient actuellement au prix de 2 549,00€ sur le site d’Amazon, avec une réduction de 5% sur son prix initial de 2599,00€. Il s’agit d’un véritable investissement, mais il ne fait selon moi aucun doute que cet appareil vaut son prix.
| Avantages | Inconvénients |
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Avec tous les éléments que je vous ai présenté dans cet article, vous devriez désormais être en mesure de vous forger votre propre avis sur cette machine à expresso Sage The Oracle Touch SES990. De qualité professionnelle, cet appareil se destine avant tout à un public passionné et expérimenté, car il constitue un investissement conséquent, mais justifié au vu de son équipement. Le moulin est intégré à la machine, il n’est donc pas nécessaire d’avoir un moulin séparé, mais pour d’autres occasions, choisissez les meilleurs filtres à café.
