Les 7 Meilleures Cafetières Turques : Cafetières En Cuivre, Inox, Métal (Printemps 2023)

Mon aperçu comparatif des cafetières turques selon leurs propriétés.
Par Olivier Béranger
Olivier Béranger
Q-garder, Rédacteur de blogs
Q-garder certifié, il est auteur d’articles sur les types de cafés différents. Expert de qualité, de saveur et de goût de café. Il a lire plus
Mettre à jour Fév., 2023
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Le café turc a été découvert par Ozdemir Pacha, gouverneur du Yémen. Ce dernier décide de le faire gouter au sultan qui tomba immédiatement sous le charme de cette boisson. La cour et les élites s’en approprièrent et c’est tout le monde qui se plaisait à déguster le café turc de couleur marron. Ce produit de première nécessité est préparé avec une cafetière turque, manuelle ou électrique. Si les dosages sont respectés et la mouture finement moulue, le café obtenu gardera tous ses arômes et une saveur incomparable.

Les Сoups de Сœur

Il est aussi important de choisir les meilleures cafetières turques qui s'adaptent à vos besoins pour que les résultats soient escomptés. Mais avec les modèles et les fabricants qui se multiplient de plus en plus, la tâche est plutôt ardue. Pour vous y aider, nous avons sélectionné 7 comme les meilleurs produits sur le marché. Ils ont été sélectionnés par moi. Parmi eux, le modèle ROSMARINO cafetière à induction en acier inoxydable a été élu choix coup de cœur de mon guide comparatif.

 

Les 7 Meilleures Cafetières Turques : Comparatif Et Avis 2023

1
Coup De Coeur
ROSMARINO cafetière à induction en acier inoxydable
Traits
  • Dimensions : 14 x 0.03 x 20 cm; 270 g
  • Capacité : 1 L
  • Matériau : acier inox
  • Caractéristiques spéciales : ‎All Cookware, Gas Stovetop Compatible, Electric Stovetop Compatible, Induction Stovetop Compatible, Microwave Safe
ROSMARINO cafetière à induction en acier inoxydable
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Chauffage à température élevée
  • Matériaux de qualité supérieure
  • Grand réservoir
  • Design élégant et original
    Inconvénients
  • RAS

Nous avons pris la peine de tester toutes les cafetières de ce comparatif et le modèle ROSMARINO a été élu choix coup de cœur de notre sélection. Ce que nous apprécions véritablement chez lui c’est sa compatibilité avec tous les types de feux, que ce soit la vitrocéramique, plaque à gaz, induction, etc. Spécialement conçue pour préparer du café turque, il lui offre un goût aromatisé et authentique. Il est compté parmi les meilleures cafetières turques induction du marché.

Il s’agit d’une cafetière multifonctionnelle qui ne sert pas seulement à la préparation du café. Il est aussi conçu pour préparer du chocolat chaud, du thé, chauffer de l’eau, bouillir les œufs, etc.

Ce que nous avons aimé :

  • Chauffage à température élevée : la cafetière Rosmarino est dotée d’une poignée Cool Touch insensible à la chaleur. Elle permet à la cafetière d’émettre jusqu’à 220°C de température. En plus, la technologie Thermoflow dont elle est équipée offre une chaleur à  la fois rapide et uniforme.
  • Matériaux de qualité supérieure : conçue en acier inoxydable 18/10 ou acier allemand, cette cafetière est efficace, résistante et de très longue durée de vie.
  • Grand réservoir : la capacité de la cafetière est d’1 litre ; une valeur largement suffisante pour préparer du café pour 8 tasses.
  • Design élégant et original : ce choix multifonctionnel pourrait faire l’objet décoratif de votre cuisine.

Ce qui pourrait être mieux :

  • Rien à dire, cette cafetière a tous les atouts pour mériter la première place de notre sélection. Nous ne lui avons trouvé aucun défaut.
2
Haut De Gamme
Nosy Nomad Cafetière Turque
Traits
  • Dimensions : ‎6.6 x 6.6 x 6.6 cm; 80 g
  • Capacité : 1,2 L
  • Matériau : cuivre
  • Caractéristiques spéciales : ‎Pot allant sur la cuisinière, en cuivre garni d’étain à l’intérieur. Sert 2 tasses de café turc & cuillère Ottomane vintage
Nosy Nomad Cafetière Turque
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Design traditionnel
  • Pot martelé fabriqué à la main
  • Praticité
    Inconvénients
  • Non indiqué pour les amateurs de café raffiné et doux

Tirez le meilleur parti de la cafetière Nosy Nomad pour profiter d’un café turc au goût authentique. Elle a été conçue de manière artisanale par les artisans experts de Turquie ; ce qui rend son design original et unique. Que vous soyez un vrai barista ou un amateur, vous vous adapterez très vite à cette cafetière puisqu’elle est facile à prendre en main.

La cafetière Nosy Nomad broie finement le café et ne le filtre pas ; c’est d’ailleurs ce qui fait sa particularité parmi tous les modèles de notre guide comparatif. Il permet de déguster un café original avec une saveur intense. Cependant, pour varier le goût, il peut être assaisonné avec du sucre ou des épices.

Ce que nous avons aimé :

  • Design traditionnel : ce modèle de cafetière diffère des autres de cette sélection par son design modeste et traditionnel. Même si des petites différences de taille et de formes sont remarquables, le style reste original et très accrochant pour les amoureux de la culture traditionnelle.
  • Pot martelé fabriqué à la main : cet accessoire est le résultat d’une main d’œuvre artisanale turque qui a su mettre à profit ses savoir-faire naturels. Il se dote même d’une cuillère vintage qui permet de puiser du café en poudre ou café moulu pour l’introduire dans le pot.
  • Praticité : si la face supérieure de la cafetière est petite, c’est simplement pour éviter les déversements des grains de café superflus. Par contre, la surface à chauffer est très spacieuse.

Ce qui pourrait être mieux :

  • Le pot à café arabe n’est pas indiqué pour les amateurs de café doux et raffiné ; d’autant plus que on infusion n’est pas filtrée.
3
Le meilleur rapport qualité/prix
GrossLowe Cafetière orientale en cuivre
Traits
  • Dimensions : ‎13.9 x 9.7 x 6.9 cm; 80 g
  • Capacité : 0,6 L
  • Matériau : cuivre
  • Caractéristiques spéciales : cafetière à moka; ce produit est fabriqué à la main, avec les maîtres habiles (cafetière turque).
GrossLowe Cafetière orientale en cuivre
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Résistance et longue durée de vie
  • Prix abordable
  • Café au goût authentique
  • Design retro
    Inconvénients
  • Ne sert que 2-3 tasses de café

Voici un choix idéal pour préparer du café turc ou moka avec d’excellentes capacités gustatives. Le corps de cette cafetière est fait de cuivre martelé avec une belle finition démodée. Quant à la poignée, nous aimons son design perforé qui lui confère une apparence saisissante et élégante.

Nous apprécions particulièrement la rigidité, la résistance et la solidité de ce modèle de cafetière. En effet, son intérieur doublé en étain et son extérieur en cuivre font de lui un choix de longue durée de vie.

Ce que nous avons aimé :

  • Design retro : doté d’une poignée de couleur argentée, le pot oriental Grosslowe est conçu à la main par les maîtres habiles. Son esthétisme traditionnel saura vous séduire si vous êtes de ceux qui décorent leur cuisine dans un style retro.
  • Résistance et longue durée de vie : le corps de la cafetière est fait de cuivre et l’intérieur revêtit d’étain. Voilà pourquoi elle est capable de bien résister aux chocs et aux fortes températures.
  • Prix abordable : pour un café appétissant, nul besoin d’investir un budget énorme. Cette cafetière défit la concurrence grâce à son tarif intéressant.
  • Café au goût authentique : cette cafetière ne représente ni une sorte de torréfaction ou une sorte de café ; il est question d’un appareil qui utilise une méthode particulière de préparation du café moulu pour vous faire passer par toutes les émotions agréables.

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dommage que la cafetière ne puisse servir que 2 tasses de café
4
La cafetière turque la plus esthétique
CRYSTALIA Cafetière Turque en Acier Inoxydable
Traits
  • Dimensions : ‎‎8.38 x 8.38 x 10.16 cm; 331 g
  • Capacité : 0,4 L
  • Matériau : acier inox
  • Caractéristiques spéciales : 3-4 tasses de café ; résistant aux taches, résistant au choc
CRYSTALIA Cafetière Turque en Acier Inoxydable
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Matériaux de qualité supérieure
  • Diverses utilisations
  • Facilité d’utilisation et d’entretien
  • Design exceptionnel
    Inconvénients
  • Pas de couvercle

La cafetière Crystalia de 15 onces vaut la peine d’être adoptée pour ceux qui veulent préparer 3-4 portions de café à la fois et avec aisance Le pot de couleur argentée est fabriqué en Europe, avec de l’acier inoxydable martelé de 2 millimètres d’épaisseur. Pour plus de sécurité et de commodité, il prévoit une manche.

Il ne s’agit pas seulement d’une cafetière moyen de gamme, c’est aussi une marmite de cuisine à plusieurs fonctions. Elle est idéale pour préparer la tisane, la sauce ou du chocolat chaud. Par ailleurs, elle convient aussi pour fondre du beurre ou de l’huile de noix de coco, réchauffer du miel ou du lait, etc.

Ce que nous avons aimé :

  • Matériaux de qualité supérieure : la cafetière est fabriquée avec de l’acier inoxydable, 18/10, une matière résistante face à la corrosion et aux fortes températures de chaleur
  • Diverses utilisations : elle ne sert pas seulement en tant que cezve. C’est aussi une belle option pour préparer du café grec et arabe. Ce modèle s’emploie également comme tisonnière, pot à chocolat Jazzva, chauffe-beurre, chauffe-lait, chauffe-miel…
  • Facilité d’utilisation et d’entretien : elle peut être utilisée au micro-onde. De plus, ses matériaux haute qualité sont faciles à nettoyer et peuvent passer au linge-vaisselle sans aucune gêne.
  • Design exceptionnel : la cafetière propose une grande capacité d’absorption de 4 tasses de café ; ce qui la rend idéale pour de grandes préparations. En plus, elle intègre un bec verseur anti-gouttes et une poignée ergonomique qui supportent bien la chaleur.

Ce qui pourrait être mieux :

Comme la plupart des cafetières turques, ce modèle ne comporte pas un couvercle pour la fermeture.

5
La cafetière turque induction la plus pratique
Dexam Cafetière Turque en émail
Traits
  • Dimensions : ‎‎‎9 x 9 x 9 cm; 199.58 g
  • Capacité : 0,4 L
  • Matériau : émail
  • Caractéristiques spéciales : convient à tous les types de plaque de cuisson, y compris les plaques à induction ; passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer.
Dexam Cafetière Turque en émail
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Polyvalence
  • Grande capacité de préparation
  • Nettoyage simplifié
  • Excellent rapport qualité/prix
    Inconvénients
  • Fragilité de l'email

Parfaite pour préparer les expressos en solo, la cafetière de chez Dexam est conçue en acier inoxydable de qualité supérieure. Ses finitions en émail couleur bordeaux et sa manche accrochable lui offrent un style à la fois retro et moderne, parfait pour décorer tout type de cuisine.

La compatibilité de cette cafetière avec toutes les plaques le distingue de tous les modèles de machine expresso de notre banc d’essai. Il convient parfaitement avec du gaz, plaque à induction, vitrocéramique, etc.

Ce que nous avons aimé :

  • Nettoyage simplifié : la cafetière Dexam n’a aucun problème à passer au lave-vaisselle après chaque utilisation. Après un excellent séchage, vous avez la garantie qu’il ne sera pas affecté par la corrosion au fil du temps.
  • Excellent rapport qualité/prix : cette cafetière de 400 ml de contenance est efficace pour restituer tous les arômes de votre café ; à condition que les dosages et la taille de la mouture soient respectés. Chaque performance mise en valeur dans cette machine à café vaut son centime.
  • Polyvalence : ce cezve peut être utilisé à plusieurs fins notamment la préparation d’un café, le mijotage d’une sauce, l’effondrement du lait, le chauffage du beurre et bien d’autres breuvages chauds.
  • Grande capacité de préparation : la cafetière possède une capacité de 400 ml de réservoir et peut servir jusqu’à 6 à 6 tasses de café turc.

Ce qui pourrait être mieux :

  • L’email est fragile et peut s’abîmer très rapidement au niveau de la queue.
6
La cafetière turque à l'élégance arabe
YDB Copper Cafetière turque arabe
Traits
  • Dimensions : ‎28 x 20 x 13.5 cm; 450 g
  • Capacité : 0,4 L
  • Matériau : cuivre, métal
  • Caractéristiques spéciales : cafetière en cuivre permet de préparer 5 à 6 tasses de café turc ou 10 à 12 tasses (finjan) de café turc. Fabriquée à Gaziantep, qui a la meilleure industrie du cuivre au monde.
YDB Copper Cafetière turque arabe
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Longue durée de vie
  • Idée cadeau
  • Très bon conducteur de chaleur 10 à 12 tasses de café
    Inconvénients
  • Pas de couvercle intégré

En plus d’être résistante et durable, la cafetière turque YDB est faite de matériaux originaux tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Son corps est revêtit de cuivre pur gravé, son intérieur doublé en étain et son fond couvert de cuivre pur martelé. Elle comprend en plus, une manche en bois pour faciliter la manipulation.

Nous apprécions particulièrement le grand réservoir que propose cette cafetière. Il a un volume de 860 ml, une valeur suffisante pour préparer jusqu’à 5 à 6 tasses de café turc, soit 10 à 12 tasses de finjan. C’est donc le meilleur choix pour faire du café au bureau entre collègues ou à la maison lors d’une séance de travail.

Ce que nous avons aimé :

  • Longue durée de vie : le cuivre avec lequel est fabriqué ce modèle de cafetière est le plus épais possible. En plus, le pot est doublé à l’intérieur avec de l’étain ; ceci pour lui offrir une résistance et durabilité optimales. Peu de soins à appliquer pour de nombreuses années de plaisir et de service de la cafetière.
  • Idée cadeau : vous mettrez certainement la joie dans le cœur de vos propres (amie, parent, collègue, etc.) en leur offrant cette cafetière au design sobre et chic. Pourquoi-pas leur permettre de savourer tous les arômes de leur expresso pour bien démarrer la journée ?
  • Peut préparer jusqu’à 10 à 12 tasses de café turc grâce à sa grande cuve  et sa puissance incomparable.
  • Très bon conducteur de chaleur

Ce qui pourrait être mieux :

  • Tout serait parfait si cette cafetière comportait un couvercle pour limiter les projections de café lors de la préparation. Il en va de la sécurité de l’opérateur.
7
La cafetière turque la plus facile à utiliser
Ilsa Turca Omnia Cafetière
Traits
  • Dimensions : ‎‎8.26 x 8.26 x 14.94 cm; 258.55 g
  • Capacité : 0,5 L
  • Matériau : acier inox
  • Caractéristiques spéciales : 6 tasses, fond induction
Ilsa Turca Omnia Cafetière
Avantages
Inconvénients
    Avantages
  • Pas cher Facile à utiliser 6 tasses
    Inconvénients
  • Incompatibilité avec les grands foyers des plaques à induction

Préparez de délicieux cafés turque avec cette machine à la fois efficace et sécurisée. Elle est fabriquée en acier inoxydable, un matériau solide qui supporte parfaitement les usages intensifs et les chaleurs extrêmes. Ce choix est idéal si vous souhaitez aller jusqu’à 220°c de température lors de vos préparations.

Contrairement aux autres modèles de notre banc d’essai, cette cafetière émet des restrictions en ce qui concerne la compatibilité avec les plaques chauffantes. En effet, elle fonctionne avec le gaz, vitrocéramique, plaque à induction, à condition que le foyer à utiliser soit le plus petit possible. Par ailleurs, la poignée intégrée est protégée, donc elle ne chauffe pas, même lorsque la cafetière est chauffée à haute température.

Ce que nous avons aimé :

  • pas cher: nul besoin de vous vider les poches pour vous offrir cette cafetière essentielle pour la préparation des cafés chauds  le matin. Le tarif est moyen et très concurrentiel
  • Facile à utiliser : la machine peut être lavée au lave-vaisselle après chaque utilisation sans jamais s’endommager. Le matériau utilisé est facile à entretenir. Les débris de café et les matières ayant collé sur la surface de la cafetière s’enlèvent facilement par un seul lavage.
  •  6 tasses : le réservoir de la cafetière est grand et peut permettre la cuisson d’une grande quantité de café.

Ce qui pourrait être mieux :

  • Incompatibilité avec les grands foyers des plaques à induction

Choses à considérer

Autrement appelée Cezve, la cafetière turque utilise une technique de préparation spéciale pour offrir un café peu filtré et intense. Elle exige l’usage d’une mouture extrêmement fine, telle une farine de cuisine. Le café est appelé sade lorsqu’il est consommé sans sucre, serkeril s’il est sucré et orta seker lorsqu’il est doux. Le meilleur moyen de le déguster est de l’aspirer; ceci pour éviter d’avaler le marc. Vous rêvez d’extraire votre café avec un tel appareil pour profiter de ses meilleures saveurs? Il est important que vous choisissiez un modèle pratique, facile à entretenir et efficace. Avec la diversité des références sur le marché, il peut être très complexe d’y arriver. Voici les critères sur lesquels vous devez vous appuyer pour décider.

Caractéristiques

Les dimensions, le matériau, la capacité, la contenance… autant de critères à prendre en considération si vous souhaitez choisir une cafetière turque adaptée à vos besoins. Je vous en dit plus dans la suite de mon guide :

Dimensions

La cafetière Nosy Nomad en cuivre pourrait vous convenir pour vos différents déplacements. Elle est petite et résistante, et présente un poids de plume de 80 grammes, ce qui facilite son portage.

 

Cafetières petit, moyen et grand format, tous les modèles sont disponibles sur le marché pour répondre à tous les besoins. Les petites cafetières sont particulièrement adaptées pour ceux qui voyagent régulièrement ou qui possèdent un petit espace en cuisine. Par contre, les grands modèles sont propices lorsque vous ne les gardez qu’en cuisine à la maison ou au bureau. Ces modèles sont encore plus intéressants lorsqu’ils proposent une grande capacité du réservoir. Et si vous essayiez avec la cafetière turque Rosmarino qui fait 700 ml de contenance, soit 10 tasses de café ?

Capacité

La contenance est un élément très important lorsque vous choisissez une cafetière. Imaginez que vous devez préparer du café pour 10 personnes avec une machine qui ne peut en faire que 2 tasses. Vous devez savoir que les modèles de 400 ml ne sont suffisants que pour deux ou trois tasses. Par contre, ils sont plus enclins restituer fidèlement le goût du café. Dans ce cas, optez pour la cafetière turque Dexam de 400 ml avec poignée possédant un design classique.

Cependant, les cafetières avec une grande bouilloire sont plus habiles à perdre les arômes et les saveurs du café. Mais elles restent très pratiques pour les familles ou les grands groupements. La particularité de la cafetière turque YDB Copper est qu’elle possède une capacité de 12 tasses et conserve parfaitement les arômes du café. Le secret c’est de bien respecter les dosages et le calibre de la mouture pour obtenir le goût le plus délicieux possible.

Matériau

La turque en cuivre GrossLowe est ultra-résistante et conserve les arômes de café mieux qu’une turque en inox.

 

Un autre paramètre à considérer pour choisir une cafetière turque est le matériau utilisé. Ce dernier garantit non seulement la capacité de filtration de la machine, mais aussi sa durabilité. La plupart des pots sont conçus en cuivre, acier inox et laiton. Vous avez une cuisine décorée à la traditionnelle ? Le design retro des cafetières en cuivre vous conviendront. Ils ont aussi la particularité de chauffer rapidement le café et de mieux conserver les arômes et les saveurs que les modèles en acier inox. Si un tel choix est susceptible de vous faire craquer, orientez-vous vers la GrossLowe capable de préparer 2 à 3 tasses de café turc.

Par contre, les modèles en acier inoxydable régulent mieux la température pour éviter que le café ne se brûle. Ils ont aussi l’avantage d’être plus faciles à nettoyer et très résistants à la corrosion. Optez pour le modèle Crystalia en acier inox, facile à entretenir et durable.

Caractéristiques spéciales

Selon les modèles, certaines cafetières peuvent proposer plus de fonctionnalités et d’atouts que d’autres. Les modèles électriques sont plus pratiques et indépendants ; c’est pourquoi on les utilise couramment dans les grands restaurants et les ateliers de haute gastronomie. Par contre, les choix manuels sont plus accessibles en termes de prix. Vous pouvez même trouver ceux qui sont compatibles avec tous les feux : vitrocéramique, induction, gaz, etc. Les choix multifonctionnels peuvent aussi permettre de chauffer du beurre, de la sauce ou toute autre décoction. Si vous ne souhaitez pas investir un énorme budget pour l’achat de la cafetière turque, optez pour le modèle simple, efficace et pratique Ilsa turca.

FAQ

Comment utiliser une cafetière turque ?

La cafetière turque est comptée parmi les plus simples à utiliser. Elle permet de déguster un café fort et bien aromatisé. Mais pour obtenir le goût que vous souhaitez, quelques mesures simples sont nécessaires d’être entreprises. Premièrement, vous devez respecter les quantités d’eau et de café pour obtenir la bonne texture. Il est également important de moudre finement le café pour être sûr qu’il va ressembler au café turc traditionnel. Le choix du café est aussi important pour une saveur intense et des arômes savoureux. Pour ne pas gâcher la fraîcheur de votre café, il est conseillé de le moudre juste avant la préparation ou quelques heures avant.

Comment faire un bon café turc ?

La préparation du café avec une cafetière turque est plutôt simple. Commencez par verser de l’eau froide dans le réservoir de la cafetière. Ajoutez ensuite le café sans toutefois le remuer. En fonction de vos goûts, vous pouvez y ajouter du sucre ou des épices, toujours sans mélanger. Mettez au feu et attendez une minute pour que le café se dépose au fond de la cafetière. Réduisez le feu au maximum lorsque vous verrez la mousse sur les bords du pot ; remuez le tout pendant quelques secondes et arrêtez le feu. Au moment de servir, enlevez la mousse de la cafetière et déposez-la à la surface de la tasse. Laissez reposer 30 secondes et dégustez. La légende raconte qu’un café turc réussi se caractérise par du marc déposé dans le fond de la cafetière.

Quel type de café choisir pour un café turc ?

Les grains de café 100% Arabica sont le meilleur choix pour préparer le café turc. Cette variété de grains provient le plus souvent du Brésil. Contrairement à ce que beaucoup peuvent penser, son appellation tire son origine de la méthode de préparation, non pas de son origine turque. Ces grains sont torréfiés et moulus finement avec un moulin à café performant. A noter que la torréfaction doit être claire afin que la décoction soit de couleur marron, non pas noire comme un café grec. Selon les goûts de chacun, la tradition voudrait que les épices soient ajoutées pour améliorer le résultat.

Mon Verdict

Retenons que choisir les meilleures cafetières turques est une opération complexe. Elle nécessite la prise en compte de plusieurs paramètres tels que les dimensions, le matériau utilisé, la capacité et les caractéristiques spéciales. J’espérai que vous avez tiré le meilleur parti de notre guide d’achat clairement expliqué pour choisir le modèle qui correspond à vos besoins.

Par ailleurs, si vous n’avez pas assez de temps à consacrer à une épreuve aussi complexe, n’hésitez pas à vous référer à mon tableau de classement. J’y ai recensé les 7 meilleures cafetières turques du marché. Toujours pour vous alléger la tâche, je vous propose la cafetière Rosmarino, compatible avec tous les feux et parfaite pour les chauffages à haute température. Vous pouvez aussi opter pour le modèle Nosy Nomad pour son style ottomane vintage et sa praticité impeccable. Et, enfin, je vous recommande la cafetière Crystalia qui a été sélectionnée pour sa résistance et sa longue durée de vie.

Références

1.
Cafetière Turque | CafésMaurice
C’est l’une des manières les plus anciennes pour préparer un café. La cafetière turque, aussi appelée un Cezve, utilise la méthode de décoction.
9,9
Score total
ROSMARINO cafetière à induction en acier inoxydable - Coup De Coeur
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